おいしいスッポンのご案内バラします

0

    すっぽん

    バラし発送承ります!
    前日までに注文ください 発送当日加工します

    目安価格 ※メカタで増減します
      浜名湖 服部 はっとり養ベツ場 養殖 ばらしスッポンと血酒 (やや小型700g〜900g目安)
    35868090+税+送料 目安 
      長崎 養殖 ばらしスッポンと血酒セット (中型1毀椣臓法
    35068090+税+送料 目安
    ※生体のみ は一律800円引き
    --------------------------------------------------------------------------------------------------------
    言ってもいいのかなぁ。。。
    数年前までハットリが優位でしたが ここ数年は長崎と大差ないように思います
    こだわる人はハットリを選ぶ傾向です

    オス、メス選べます
    オスは脂が濃厚、メスは卵入り

    調理方法アマタあるので、ググっていただけるとありがたいです
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
    平井が知ってるベーシックなスッポン料理 土鍋2回分
      手で触れる温度の湯に沈め薄皮をむきます 甲羅も含む
      大きめの鍋に 水7:酒3 入れ 常温状態でスッポンを入れます
     ※昆布使わなくてもコクでます
     ※煮詰めたあと、土鍋2回分くらい分量がオススメ
      中火で沸騰させ アクを取ります
      弱火にして 1〜4時間コトコト煮ます 煮詰めるイメージ
      最後に塩、うすくち醤油、ショウガの絞り汁で整え完成 ←臭みはココで消えます
      土鍋1回めはプレーンで、2回めは野菜いれて シメは雑炊 冷蔵庫入れれば煮こごりできます

    ☆血酒は よく振って 焼酎か酒5〜10倍に薄めて服用?ください
    ------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    発送日当日加工しますので 夜中12時までにメッセージ願います
    例:
    「,呂辰箸蝓.瓮后.丱薀掘1クチ希望」

    例:
    「長崎 オス 活かし 1クチ希望」

    活け発送の場合 以下のご法度お守りください
    「目をあわせない」
    「歩かせない」
    「名前をつけない」
    「エサをあげない」
    「手にしたら手早くシメる」

    できないと ”ペット化” 決定なので
    マジ注意デス
    レギュラーメニューなので
    いつでも発送できます!

    シルバーウィーク
    豊洲市場カレンダー
    17木 ○
    18金 ○
    19土 ○
    20日 休み
    21月 休み
    22火 ○←特別営業
    23水 ○


    解凍サンマの記録

    0

      解凍サンマ

      内蔵までおいしく食べれました

      先入観抜きでいいでしょう


      どうしても脂のったサンマ食べたいなら 今年は解凍サンマです

      4kg25サイズが最大です


      テリ出すのにみりん塗ってます


      注文承ります

      平井 070-6652-7897




      特定商取引法に基づく表示

      0

        特定商取引法に基づく表示

        【販売業者】  築地イクタス株式会社

        【運営統括責任者名】  平井 ツヨシ

        【営業所】 豊洲市場内6号棟

        【事務所】 東京都世田谷区喜多見2−6−3

         

        【商品代金以外の必要料金の説明】

        商品代金のほか消費税と送料が別途かかります
        都内当日便 710円〜1300円
        都外ヤマトクール便 900円〜2900円

        【申込有効期限】
        注文の有効性は原則当日中といたします 
        事前注文の場合は指定日まで

        注文はメッセンジャーか電話で受け付けています
        在庫確認後 発送します

        【返品・不良品】

        商品の性質によりお客様都合による返品はお受けできません

        不良品は購入価格を上限として減額等の処理をさせていただきます

        発見時の写真を送付ください

        【消費期限について】

        生ものは原則到着日を含め2日以内にお召し上がりください

        冷凍状態のものは1週間を目安にお召し上がりください

        いずれも適切な保存をおねがいします

        【引渡し時期】

        商品在庫確認後 即出荷します

        東京都内は即日着

        都外は発送日翌日/翌々日の到着

        【お支払方法】

        PayPay、銀行振込

        【お支払期限】

        到着後3日以内

        【その他】

        ふぐ加工品取り扱い
        http://blog.tsukijiweb.com/?eid=1020217

        【電話番号】

        平井 070-6652-7897

        【連絡先メールアドレス】

        hiraiアットマークtsukijiweb.com

        ↑アットマークを@に置き換えてご利用ください


        プリプリほろほろ 銀宝 ギンポの天ぷら

        0

          ウナギと穴子のアイノコ

          みたい

          実に上品で食べてて

          ワクワクしてくる魚

          次回は蒲焼き 

          やってみよう


          入荷めったにありません

          江戸前天ぷら店は

          市場で見たら必ず買うよう

          言われています

          活魚にこだわるのはなぜか?

          観察したいです

          コレは非活魚


          ヌメヌメすごいので

          目打ち使って背開き。

          背ビレ取るのにひと苦労


          結局 目打ちで大名おろし

          これがイチバンいいようで


          150gの大型でしたが

          腹骨取らなくても気になりませんでした



          ヤマヨのエイヒレ

          0
            15996960138770.jpg

            甘さ

            柔らかさ

            炙ったときのかおり

            やっぱコレ

            500g

            62507080

            (85ha0)


            市川のウニ 白利尻

            0


              9/7 初入荷 ムラサキウニ

              スペシャル

              市川のウニ

              白利尻

              平井 070-6652-7897


              浜中小川のウニ

              0
                DSC_6921.JPG

                浜中小川のウニ

                HAMANAKA OGAWA

                各種取り扱い

                全国発送可能です

                平井 070-6652-7897


                カネタのウニ

                0
                  DSC_6925.JPG

                  カネタ

                  KANETA Sea Urchin.

                  全国発送可能です

                  平井 070-6652-7897


                  カネキ吉田のウニ 

                  0


                    カネキ吉田のウニ 宮城

                    (写真 大つぶ無添加)

                    取り扱い

                    全国発送可能です

                    平井

                    070-6652-7897


                    カネキ吉田のウニ 

                    0


                      カネキ吉田のウニ 宮城

                      (写真 大つぶ無添加)

                      取り扱い

                      全国発送可能です

                      平井

                      070-6652-7897


                      鴎洋オウヨウ水産 カネヨのウニ

                      0

                        鴎洋水産 カネヨのウニ

                        取り扱い

                        全国発送可能です

                        平井 070-6652-7897


                        平山のウニ

                        0



                          平山のウニ

                          HIRAYAMA 

                          Sea Urchin


                          全国発送可能です

                          平井 070-6652-7897


                          市川いちかわ 赤利尻

                          0

                            市川 赤利尻 バフンウニ

                            季節入荷

                            AKA RISHIRI


                            全国発送可能です

                            平井 070-6652-7897


                            マルイチ丸勢のウニ

                            0

                              根室マルイチ丸勢

                              紅白 


                              PSX_20200906_071708.jpg
                              ムラサキウニ 白ウニ


                              バフンウニ(ロシア)赤ウニ



                              根室丸勢のうに

                              マルイチ マルセイ

                              MARUICHI MARUSEI


                              全国発送可能です

                              平井070-6652-7897


                              はだてのウニ

                              0
                                15990368729870.jpg


                                はだて

                                ハダテのウニ

                                羽立

                                HADATE


                                全国発送可能です

                                平井 070-6652-7897



                                calendar

                                S M T W T F S
                                  12345
                                6789101112
                                13141516171819
                                20212223242526
                                27282930   
                                << September 2020 >>

                                selected entries

                                categories

                                archives

                                links

                                profile

                                書いた記事数:33081 最後に更新した日:2020/09/19

                                search this site.

                                others

                                mobile

                                qrcode

                                powered

                                無料ブログ作成サービス JUGEM