プリプリほろほろ 銀宝 ギンポの天ぷら

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    ウナギと穴子のアイノコ

    みたい

    実に上品で食べてて

    ワクワクしてくる魚

    次回は蒲焼き 

    やってみよう


    入荷めったにありません

    江戸前天ぷら店は

    市場で見たら必ず買うよう

    言われています

    活魚にこだわるのはなぜか?

    観察したいです

    コレは非活魚


    ヌメヌメすごいので

    目打ち使って背開き。

    背ビレ取るのにひと苦労


    結局 目打ちで大名おろし

    これがイチバンいいようで


    150gの大型でしたが

    腹骨取らなくても気になりませんでした




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