まるひろ ウニ

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    まるひろ

    MARUHIRO Sea Urchin.

    全国発送可能です


    平井 070-6652-7897


    東沢のウニ

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      小箱 100g

      ひがしさわ

      ヒガシサワ

      HIGASHISAWA Sea Urchin.

      取り扱い

      全国発送可能です


      平井 070-6652-7897


      カネサクのウニ

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        ↑ムラサキウニ スペシャル


        ↑カネサク バフンウニ


        カネサク 

        かねさく


        スペシャル

        ノーマル


        取り扱い


        KANESAKU Sea Uechin.

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        橘 たちばなのウニ

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          たちばな

          TACHIBANA Sea urchin.

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          平井 070-6652-7897


          カネシンのウニ

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            カネシン

            カネ進

            KANESHIN Sea Urchin.


            浜中小川のウニ

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              ↑利尻バフンウニ 並び

               

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              ↑利尻バフンウニ バラ 廉価版

              浜中小川

              各種

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              平井

              070-6652-7897


              丸勢のウニ マルイチ

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                丸勢のウニ

                根室丸勢

                マルセイ ウニ


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                平井070-6652-7897


                小西のウニ

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                  小西のウニ

                  青森 北海道

                  KONISHI Sea Urchin.

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                  平井070-6652-7897


                  平山のウニ

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                    平山のウニ

                    ひらやま 雲丹

                    ヒラヤマ うに

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                    平井 070-6652-7897


                    マグロシェア企画 説明

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                      ↑調理例

                      ↑1クチ分の記録


                      ・超高級マグロのスジ多い部分
                      ・皆でシェアすれば有利
                      ・サクどりして平等に分けます
                      ・少なければ脂多し あぶら少なめなら量多し
                      ・通常廃棄される皮、血合いも同梱 捨てる部分ナシです
                      ・1クチ 約1

                      つねに世界1ケタ品質のマグロ(のスジ多い部分)
                      をお届けしています

                      Yさんも 平井もミニマムで超効率主義 だからこそ
                      できる企画。

                      ちなみに スジないトコは軽く4倍価格デス
                      まず、何もつけず 切れハシをつまんでください
                      ※胃の弱い方は直前に消化いいもの食べてからツマみましょう

                      まず、あなたの記憶が過去のマグロをサカノボり
                      「なにこのマグロ」発するでしょう

                      【価格】5000円〜6000円 1000円の余裕をいただきます
                      理由:切断した際 誤差がでるため 多くなった分は値段調整させてください


                      ホントはすっごく高価で
                      私がコレやれば
                      2倍でも利益でませんが
                      仲卸「Y」さんの神対応、
                      高級店だからこそできる需要少ない部分の提供です

                      条件揃わないと できない企画
                      予定は未定
                      誇張アリますが ウソなし
                      ヨソが¥いくら?
                      とか関係ない
                      そんなマグロです

                      飲食店はじめプロの皆さんから
                      問い合わせも多数アリ。

                      ご家庭もプロさんも同条件の発送とします
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                      ≪!!注意!! 尾に近い部分です お読みください≫
                      ◎販売価格 1人5000円〜6000円 複数注文OK
                      ◎サクどりして不公平ないように分けます
                      ※量少なければ 良い部分
                      ※量多ければ スジ多め
                      ↑選択不可です ご了承を↑
                      ◎総重量1人分あたり 700g〜1000g
                      ◎サク部分が600g〜900g /1人分
                      ◎脂すくなめ スジ多め
                      ◎赤みはスジ少なく 大いに価値あり
                      ◎多少アブラの部分(トロ)入ります
                      ◎血合いや皮も 均等に分けて同梱
                      ◎ 生で天然です 万全の処置しますが 変色早いです
                      ◎到着後当日〜翌日にお召し上がりください
                      ◎保存はそのまま冷蔵庫へ入れ、氷袋のフトンをかぶせてください
                      低温維持/空気遮断/なるべく触らない を基本に保存ください
                      ◎別売ツマセット (本わさび1本 大葉10枚 ツマ500g)
                      並わさび)ワサビの大きさにより700〜1000円目安
                      上わさび)ワサビの大きさにより1500~2000円目安
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                      【メニュー提案】
                      ☆刺身 寿司 手巻き カルパッチョ
                      ☆スジ多い部分はスプーンで掻いてネギトロに。皮メの脂と絡めてください。
                      塩、万能ねぎ お好みでオリーブオイル入れます ウズラの卵もぜひ用意。
                      ☆超レアステーキ
                      ヨーロッパでは表面だけ焼いて ナマで食べる料理が盛んです 日本文化の影響⁉
                      ☆コンフィなど 「フレンチ/マグロ」で検索すると楽しいッス
                      ☆血合いはショウガ醤油に漬け、カラアゲに。 女性にウレしい成分
                      ☆皮は湯引きでウロコ取った後、 加熱すればコラーゲンに
                      ↑↓冷ませば煮こごりできます↑↓
                      ・スジ集めて甘辛煮すれば プリプリおつまみ
                      もっといい部分 卸売りの問い合わせも大歓迎
                      「適正価格ていねいな対応」約束します
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                      1クチ分の記録 2020.08.25 大間


                      1クチ分の記録 


                      いつもの魚 事前注文用 随時追加

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                        以下の注文は事前にお知らせください

                        ※値段変動の際は連絡します

                         

                        赤色:当日追加可能

                        いつもの魚

                        ・冷凍ホンマグロ 天然 中トロ サク 約300g  1サク 52433010

                        ・冷凍ホンマグロ 天然 赤身 サク 約300g 1サク 71382050

                        ・冷凍ホンマグロ 天然 中トロ入り ブツ 41485020

                        ・カツオ 特選 1/4 サク

                        ・骨切り済ハモ 愛媛 500g 71453070~71496040

                        ・朝〆養殖タイ 1本単位 1圈3

                        ・朝〆養殖カンパチ 1/4〜
                        ・朝〆養殖ブリ(ハマチ) 1/4〜
                        ・朝〆養殖シマアジ 1本単位 1.0圈1.8圈
                        ・穴子開き メカタで変動 614230~623060/枚 5枚以上でお願いします
                        ・アジ
                        ・イワシ

                         

                        ·特大ホッケ開き アラスカ 658470

                        要予約
                        ・特大あわび 500g以上 目安 12万円〜3万円
                        ウナギ 

                        ・うなぎ生串 愛知三河 超特大3pサイズ   42315290

                        ・うなぎ生串 愛知三河 丸特4pサイズ     71580360

                        ・うなぎ生串 愛知三河 特大5pサイズ     71952250

                        ・うなぎ生串 愛知三河 大6pサイズ       51525770

                        ・うなぎ生串 愛知三河 小串 2本 (5pの半分)  01457390

                        ・国産白焼き 大 175g平均       61598060

                        ・国産白焼き 小 145g平均       81763570

                        ・中国産 特大 ウナギ長焼き 約333g     386090

                        ・くりから串 10本以上の場合20円/本引き  631220

                        ・うなぎの肝      62426080

                        ・たれ 小パック ※うなぎの注文は1枚ごと1p付属していますp7250

                        ・本わさび 40g〜80g 400円〜800円 事後調整します

                         

                        追加 6/25 

                        ・マ印イクラしょうゆ漬け 500g 54994570 当日可能

                        ・黒バイ貝 1毀30個 k693560

                        ・ちょっと小さめサザエ 1毀10個〜13個 k61528060

                        ・国産ハマグリ 大 120-150g k11476050 @200-@290

                        ・国産ハマグリ 小 80g-120g k61754080

                        ・サザエ 100g k51414090

                        ・真ツブ貝 200g-250g k62708040-22685070

                        【一級仕立て 西京漬けセット 72486050】
                        メヌケ西京2枚入

                        サワラ西京2枚入

                        サケ西京2枚入

                        クロムツ西京2枚入

                        銀だら西京1枚入

                        赤魚西京2枚入

                        さばみそ2枚入

                         


                        うなぎ生串 画像

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                          【ウナギ生串特集】
                          プロが使う
                          国産生串ウナギの紹介です 食べ飽きるまでどうぞ

                          7月21日 土曜丑の日分

                          注文受け付けています

                           

                          【ギョーカイ用語】

                          〘p〙とは1kgあたりの尾数。

                          5pは1kg5本で200gってこと
                          4pは250g
                          3pは 330g
                          って感じです。
                          ※知ってると一目おかれるか 嫌がられるか😁

                           

                          アミ串ってのは
                          まるまる1本の串

                           

                          いちばん安い小串は
                          5p1本を2串に分解
                          尾サキ
                          っていいます

                           

                          私がお送りするのはすべて稚魚から日本で育てられた純国産で

                          出荷前に流水で臭み抜き作業施してます

                          ※稚魚は輸入です どこもそうですよ

                          ----------------------------------------------------

                          焼くときは背から。
                          焦げるまで焼いたら裏返します。

                          ----------------------------------------------------

                          白焼きは頻繁にウラ返し、最終的に皮を少々焦がします

                          水分の蒸発を防いでふっくら感保持させるため

                          ----------------------------------------------------

                           

                          ・ハケは100円ショップのシリコン製がチョー便利

                          ・前注文は 骨と頭サービスできます タレ作りや骨せんべいに。

                          ・キモは1kg単位 約100個入り
                          ・余裕もった注文をお願いします

                          ・当日思いつき注文は 一応言ってみてください うごきます。


                          ウナギたべて元気にいきましょうヤッ!

                           

                           

                           

                           

                           

                           

                           

                          ↑くりから串


                          7月4日 土曜 丸福水産スポット

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                            特大金目鯛開き
                            吉約350
                            1尾642070円
                            脂有りますよー☺️
                            限定200枚
                            大きいサイズだけ集めました。下のサイズが定番です。🙇




                            サーモンペッパーカマ
                            スモークしてあります。
                            温めると更に美味しいです。☺️
                            一キロ入768050円‼️
                            本体の落とし品なのでたまにしか入荷有りません。限定20キロです。
                            よろしくお願いいたします。🙇


                            厚切りメヌケ西京漬け

                            0
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                              冷凍庫保存

                              焼くだけ便利

                              おいしい仕立て

                              2枚入り240g

                              p634680


                              銀だら味噌、西京

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                                1枚入り 冷凍庫保存

                                焼くだけ便利です

                                p647080



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